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目前，世界上大多數國家都把每(mei)年(nian)的(de)(de)(de)1月1日作為新的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)(de)開始。每(mei)到(dao)這個(ge)(ge)時候(hou)，人(ren)(ren)們(men)或一(yi)(yi)(yi)(yi)家人(ren)(ren)團聚在家中或呼朋引伴齊聚廣場載(zai)歌載(zai)舞、徹夜狂(kuang)歡，在倒計(ji)時聲(sheng)中迎接新年(nian)的(de)(de)(de)到(dao)來。當然(ran)，在這樣(yang)歡樂(le)、祥和的(de)(de)(de)氛(fen)圍里，各式各樣(yang)的(de)(de)(de)新年(nian)美(mei)食(shi)是(shi)必不可少的(de)(de)(de)。據說(shuo)，豐盛可口(kou)的(de)(de)(de)美(mei)食(shi)不僅使人(ren)(ren)在新的(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)里有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)好(hao)胃口(kou)，而且還會讓人(ren)(ren)擁有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)的(de)(de)(de)好(hao)心情。 

　　日本 

　　日(ri)(ri)本新年按照公歷(li)，在圣誕節之后(hou)(hou)，由(you)頭年12月(yue)27日(ri)(ri)至翌(yi)年1月(yue)3日(ri)(ri)。過(guo)年必吃(chi)糯米糕。除夕晚(wan)上全家團聚(ju)吃(chi)過(guo)年面(mian)。元(yuan)(yuan)旦早晨，歡(huan)聚(ju)一(yi)堂，先幼(you)后(hou)(hou)長，依次飲(yin)屠(tu)蘇(su)酒(jiu)。據傳，這種(zhong)酒(jiu)是(shi)用中國(guo)三國(guo)時代(dai)的名醫華陀的配方釀制的。新年飲(yin)之，能辟邪氣(qi)，去災保健康。飲(yin)完(wan)屠(tu)蘇(su)酒(jiu)后(hou)(hou)，吃(chi)一(yi)種(zhong)叫(jiao)“御雜煮”的年糕湯。各家制法不同，風味也不一(yi)樣。日(ri)(ri)本人在“正(zheng)日(ri)(ri)”(即元(yuan)(yuan)旦當(dang)天(tian))這一(yi)天(tian)，早餐是(shi)很豐盛的，吃(chi)砂糖(tang)芋(yu)艿、蕎麥面(mian)等，喝屠(tu)蘇(su)酒(jiu)。此(ci)后(hou)(hou)一(yi)連三天(tian)，則吃(chi)素的，以示虔誠，祈求來年大(da)吉大(da)利(li)。

　　英國 

　　英國(guo)的新(xin)年慶祝活動大都在除夕(xi)之(zhi)夜舉行，“迎新(xin)宴(yan)會”，便是其中之(zhi)一(yi)，這種宴(yan)會分(fen)“家(jia)庭宴(yan)會”和“團體(ti)宴(yan)會”兩種，宴(yan)會通常從除夕(xi)晚上8時開(kai)(kai)始直至元(yuan)旦凌晨結束。宴(yan)會上備有各種美(mei)酒(jiu)佳肴和點心，供人們通宵達旦地開(kai)(kai)懷暢(chang)飲。

　　法國 

　　法國人以酒來慶祝(zhu)新年(nian)，人們(men)從除(chu)夕起開(kai)始狂歡痛飲，直(zhi)到1月3日才終止。法國人過年(nian)時(shi)還有一(yi)種習慣，家中的酒瓶(ping)里不能剩(sheng)酒，否則被認為來年(nian)就要(yao)交(jiao)厄運。因此，他們(men)在除(chu)夕之夜一(yi)定要(yao)把家中的酒喝光，以致(zhi)許多人喝得酩酊(ding)大醉。

　　西班牙 

　　西班牙(ya)人喜愛(ai)美食(shi)，一年(nian)(nian)12個(ge)月(yue)，月(yue)月(yue)有大飽口福(fu)的(de)節日，西班牙(ya)有“飽口福(fu)，到節日”這樣(yang)的(de)口頭語。在新(xin)年(nian)(nian)來(lai)臨之(zhi)際，他們喜吃雞、魚(yu)、蝦(xia)及水果、蔬(shu)菜，并盡量做到品(pin)種多(duo)樣(yang)、豐(feng)富多(duo)彩，佐餐飲酒以啤酒、葡萄(tao)(tao)酒為主，講究(jiu)開懷暢飲、一醉方休，以此迎(ying)接一個(ge)豐(feng)衣足(zu)食(shi)的(de)新(xin)年(nian)(nian)。午夜來(lai)臨，十(shi)(shi)二(er)點的(de)鐘(zhong)聲剛(gang)開始(shi)敲第一響，每個(ge)人就開始(shi)吃十(shi)(shi)二(er)顆葡萄(tao)(tao)，必須在第十(shi)(shi)響之(zhi)前把葡萄(tao)(tao)吃完，這樣(yang)，新(xin)年(nian)(nian)就會快樂。

　　俄羅斯 

　　大多(duo)數俄國人(ren)喜歡在(zai)家過年(nian)，一(yi)家人(ren)難(nan)得聚在(zai)一(yi)起，享用平時難(nan)得品嘗(chang)的(de)烹(peng)調講究、菜(cai)肴豐(feng)富多(duo)彩的(de)“俄國大菜(cai)”，男人(ren)們這時會痛飲伏特(te)(te)加，女人(ren)們也(ye)會湊一(yi)湊熱鬧，濃烈的(de)伏特(te)(te)加不僅可以溫暖他們的(de)身(shen)體，而且還會驅走他們身(shen)上、心(xin)里(li)的(de)寒氣，并給他們帶來(lai)一(yi)個熱辣辣的(de)新年(nian)。