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　　視頻： [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

　　河北(bei)省新(xin)樂市邯(han)邰鎮一些村(cun)子的(de)不(bu)法商販將死(si)豬肉(rou)、母豬肉(rou)加工(gong)后，以低(di)廉的(de)價格銷往保定、石家莊(zhuang)、北(bei)京等地，損害(hai)消費(fei)者利益，危(wei)害(hai)人(ren)民身體(ti)健康。令人(ren)吃驚的(de)是，這種事情已(yi)經做(zuo)了好幾年了。

　　據調查，邯邰鎮(zhen)西張村和東(dong)張村有(you)(you)一(yi)些家(jia)庭作(zuo)坊，專門從事死豬(zhu)肉(rou)(rou)和肉(rou)(rou)粗質(zhi)差的(de)(de)母豬(zhu)肉(rou)(rou)的(de)(de)生產加(jia)(jia)工(gong)(gong)。死豬(zhu)肉(rou)(rou)加(jia)(jia)工(gong)(gong)后當地人通常(chang)稱為“小豬(zhu)肉(rou)(rou)”，售(shou)價三元(yuan)多(duo)；母豬(zhu)肉(rou)(rou)稱為“大豬(zhu)肉(rou)(rou)”，售(shou)價四元(yuan)多(duo)。記者(zhe)走訪了(le)一(yi)家(jia)當地有(you)(you)關(guan)部門批準的(de)(de)定(ding)點(dian)屠宰加(jia)(jia)工(gong)(gong)廠，發(fa)現這里(li)(li)有(you)(you)注水豬(zhu)肉(rou)(rou)。隨(sui)后，記者(zhe)又來到(dao)西張村的(de)(de)一(yi)個黑豬(zhu)肉(rou)(rou)加(jia)(jia)工(gong)(gong)點(dian)。記者(zhe)看(kan)到(dao)，這里(li)(li)不僅有(you)(you)病(bing)豬(zhu)，而是在院(yuan)里(li)(li)和屋里(li)(li)還有(you)(you)大批死豬(zhu)，這些死豬(zhu)有(you)(you)的(de)(de)皮(pi)膚已經變色(se)，散發(fa)著(zhu)陣陣臭味兒。知情人介紹說，這些死豬(zhu)都是從外面收來準備加(jia)(jia)工(gong)(gong)后出售(shou)的(de)(de)。

　　據作(zuo)坊主說，這種肉在高溫下“根本(ben)吃不出來”，但是即便如此，當地人自己卻從(cong)來不吃這種肉。記(ji)者(zhe)在現場(chang)調查發現，這些村里(li)從(cong)事(shi)死豬肉加工的有(you)多家。

　　據國(guo)家動物防疫(yi)法(fa)的(de)(de)規(gui)(gui)定，生豬必須要定點屠宰(zai)，病(bing)死和死因不(bu)(bu)明(ming)的(de)(de)豬肉不(bu)(bu)能出(chu)售。但這(zhe)些非(fei)法(fa)加工者們(men)不(bu)(bu)但置國(guo)家的(de)(de)規(gui)(gui)定于不(bu)(bu)顧，還自稱能取得(de)所謂的(de)(de)檢疫(yi)證，將這(zhe)些肉賣向市場。

　　對(dui)于這種非法(fa)的(de)肉類加工生產，近(jin)年(nian)來(lai)國家(jia)一直依法(fa)嚴(yan)厲打(da)擊，可是有一些人仍然(ran)利欲熏心(xin)賺取(qu)黑心(xin)錢(qian)，這應該引起(qi)有關(guan)部門的(de)重(zhong)視，保證食品的(de)安全。

　　詳細內容

　　主持人(ren)敬一丹：這是一個(ge)我們(men)(men)都不(bu)愿意看到，又(you)不(bu)得不(bu)面對的鏡頭。新(xin)年過后(hou)春節就要(yao)來了(le)，很多人(ren)都在(zai)(zai)忙(mang)著置辦年貨，然而有(you)一些人(ren)也(ye)在(zai)(zai)忙(mang)，他們(men)(men)在(zai)(zai)人(ren)們(men)(men)看不(bu)見的地方，忙(mang)著見不(bu)得人(ren)的事情。最近，有(you)觀眾(zhong)向(xiang)我們(men)(men)反映說，在(zai)(zai)河北新(xin)樂市有(you)人(ren)不(bu)但在(zai)(zai)搞注水肉，而且還加(jia)工出售病死豬肉。

　　不久前(qian)，接到群眾反映后，記(ji)者趕往河北省新樂市，在出租(zu)車(che)上，司機聽說(shuo)我們(men)打聽買豬肉的事，就(jiu)主動和我們(men)聊了起來。

　　出租車司機：

　　盡是死豬啊，買回來以后凍(dong)一下。

　　記者：

　　能吃嗎？

　　出租車司機：

　　反正是吃不死人。

　　記者：

　　那不(bu)能讓人吃出(chu)來(lai)，吃出(chu)來(lai)不(bu)麻(ma)煩了(le)跟(gen)客(ke)人不(bu)好辦。

　　出租車司機：

　　豬肉肉很細，一(yi)高溫就沒事兒了。

　　記者：

　　那嚼著是(shi)不是(shi)硬啊(a)？

　　出租車司機：

　　不硬。

　　記者：

　　也不硬。

　　出租車司機：

　　死了的大豬照常吃。

　　據司(si)機介(jie)紹說，由于(yu)小豬容易死(si)，當地(di)習慣(guan)把一些死(si)豬肉(rou)稱(cheng)為(wei)小豬肉(rou)，價格(ge)在三塊(kuai)多(duo)(duo)，而另外一些肉(rou)質差(cha)的母豬肉(rou)，價格(ge)則在四塊(kuai)多(duo)(duo)，這(zhe)兩種肉(rou)都可(ke)以打(da)堿、注水，然后銷售(shou)，而做這(zhe)個事(shi)的主要是在邯邰鎮的西張村和東張村。

　　記者：

　　堿(jian)放(fang)多了就苦是吧？

　　出租車司機：

　　食用堿，你想放多了能不苦嗎啊。

　　記者：

　　那不放堿(jian)不行嗎？

　　出租車司機：

　　不放堿(jian)，我(wo)跟你說，這個肉(rou)，這個水吃不進去，水都(dou)跑了，打(da)上(shang)去了，懂(dong)了吧？

　　這(zhe)位(wei)司機說的(de)(de)(de)是否(fou)屬實呢？按照國家規定(ding)，生豬的(de)(de)(de)屠宰(zai)和加工，必須在政府批準的(de)(de)(de)定(ding)點(dian)廠。很快(kuai)記者來到(dao)了位(wei)于邯邰鎮東張村的(de)(de)(de)興新肉聯(lian)廠，這(zhe)是一家經(jing)批準的(de)(de)(de)定(ding)點(dian)屠宰(zai)加工廠。

　　記者：

　　這水，也打點水吧，是(shi)這個(ge)肉(rou)嗎(ma)，4元多的？

　　那么這家定點廠有(you)沒有(you)注(zhu)水肉呢？記者找到了廠里的(de)加工銷售人員了解情況。

　　記者：

　　你這肉怎么賣？多(duo)少(shao)錢(qian)啊(a)？

　　加工(gong)銷(xiao)售人(ren)員新(xin)(xin)樂(le)市邯邰(tai)鎮東張村興(xing)新(xin)(xin)肉聯廠：

　　你說的是灌水的還是不灌水的？

　　記者：

　　灌(guan)水(shui)(shui)的多少錢？不灌(guan)水(shui)(shui)的多少錢？

　　加工銷(xiao)售(shou)人員新樂市邯(han)邰鎮東張村興新肉聯廠：

　　灌(guan)(guan)水的三(san)元多，不灌(guan)(guan)水的五元多。

　　記者：

　　小(xiao)豬(死豬)三元幾？

　　加(jia)工銷售人(ren)員新樂市邯邰鎮東張村興新肉(rou)聯廠：

　　三元四五。

　　記者：

　　母(mu)豬(zhu)也(ye)這個價？母(mu)豬(zhu)貴吧？

　　加工銷(xiao)售人員新樂市(shi)邯邰鎮東張村興新肉聯廠：

　　貴(gui)點兒(er)，水分大。

　　記者：

　　水摻(chan)得(de)太多了，你少摻(chan)點不得(de)了嗎(ma)？

　　加工銷售人員新樂市(shi)邯邰(tai)鎮東張村興(xing)新肉聯廠：

　　少摻點兒不(bu)賺(zhuan)錢，人家也不(bu)給你肉啊(a)。

　　隨后我(wo)們又來到了西張(zhang)村的(de)東豐肉(rou)聯(lian)廠，這(zhe)里也是(shi)一家(jia)定點屠宰加工(gong)廠，在這(zhe)里記者(zhe)看到一些人正在加工(gong)豬肉(rou)，而這(zhe)些肉(rou)都是(shi)濕漉(lu)漉(lu)的(de)。

　　記者：

　　大豬小豬(死豬)？

　　新樂(le)市邯邰鎮(zhen)西(xi)張村東豐肉聯(lian)廠負責人：

　　大豬。

　　記者：

　　這個母(mu)豬肉嚼不動(dong)。

　　新樂市邯(han)邰(tai)鎮(zhen)西張(zhang)村東(dong)豐(feng)肉聯廠負責(ze)人：

　　這(zhe)個事兒你不用(yong)管(guan)。

　　記者：

　　這都是母豬，是吧？

　　新樂市邯邰鎮西張村東豐肉聯廠(chang)負責人：

　　是。

　　按(an)照國家規定，老母豬(zhu)(zhu)(zhu)不(bu)能加(jia)工(gong)成肉(rou)(rou)(rou)(rou)片以及制成分割鮮(xian)肉(rou)(rou)(rou)(rou)銷售，但記(ji)(ji)者(zhe)(zhe)看到(dao)，這(zhe)家定點(dian)廠(chang)正(zheng)在這(zhe)樣(yang)做，而(er)老板強調說她這(zhe)里(li)沒有小豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，定點(dian)廠(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)情況(kuang)如此(ci)。那些(xie)(xie)(xie)在當地批準(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)屠宰(zai)加(jia)工(gong)廠(chang)目錄上(shang)找不(bu)到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)私設加(jia)工(gong)點(dian)，情況(kuang)又如何呢？很(hen)快記(ji)(ji)者(zhe)(zhe)就在邯(han)邰鎮的(de)(de)(de)(de)(de)西張村(cun)找到(dao)了(le)一(yi)個這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)加(jia)工(gong)點(dian)，看到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)情景令人(ren)震驚。這(zhe)里(li)不(bu)僅有待宰(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)病(bing)豬(zhu)(zhu)(zhu)，而(er)且還在院里(li)堆了(le)大批的(de)(de)(de)(de)(de)死(si)(si)(si)(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)，這(zhe)些(xie)(xie)(xie)死(si)(si)(si)(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)看上(shang)去(qu)有的(de)(de)(de)(de)(de)皮膚(fu)已經變色，散(san)發著陣(zhen)陣(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)臭(chou)(chou)味。據知情人(ren)介(jie)紹說這(zhe)些(xie)(xie)(xie)死(si)(si)(si)(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)都是(shi)從外(wai)面收來(lai)后(hou)，準(zhun)備加(jia)工(gong)出售的(de)(de)(de)(de)(de)，再往里(li)走，屋(wu)里(li)頭(tou)也(ye)有很(hen)多死(si)(si)(si)(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)，臭(chou)(chou)氣(qi)也(ye)更加(jia)濃，而(er)就在這(zhe)間(jian)屋(wu)子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)門口，隨(sui)地拋(pao)扔了(le)很(hen)多豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)內臟(zang)，知情人(ren)告訴記(ji)(ji)者(zhe)(zhe)，這(zhe)是(shi)因為這(zhe)些(xie)(xie)(xie)死(si)(si)(si)(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)內臟(zang)已經嚴重(zhong)變質(zhi)，加(jia)工(gong)者(zhe)(zhe)不(bu)得不(bu)把(ba)它們(men)扔掉(diao)。而(er)就在隔壁(bi)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)間(jian)房子(zi)里(li)，我們(men)看到(dao)一(yi)些(xie)(xie)(xie)死(si)(si)(si)(si)豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)正(zheng)在加(jia)工(gong)，看到(dao)有人(ren)來(lai)屋(wu)里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)追了(le)出來(lai)對我們(men)進行詢問。

　　邯邰鎮(zhen)西(xi)張村豬(zhu)肉加工(gong)點工(gong)作(zuo)人(ren)員：

　　以前做沒做過？

　　記者：

　　以前沒做過(guo)(guo)，聽說這的肉(rou)便宜，過(guo)(guo)來看看。

　　邯邰鎮西張村豬肉加工點(dian)工作(zuo)人(ren)員：

　　你們要嘛肉啊？

　　記者：

　　嫩點兒的。

　　邯邰鎮西張村豬肉加工點工作人員：

　　那(nei)你們就要(yao)這肉吧。

　　而這樣(yang)的(de)加工(gong)點，在西張村記者(zhe)看到(dao)的(de)還不只(zhi)這一家。

　　記者：

　　跟(gen)那(nei)邊那(nei)個姓甄的(de)不(bu)是一(yi)家的(de)？

　　邯邰鎮西張村(cun)豬肉(rou)加工(gong)點工(gong)作人(ren)員：

　　不是。

　　記者：

　　老板呢？這個小(xiao)豬多少(shao)錢呀(ya)？

　　新樂(le)市(shi)邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點老板：

　　小豬三塊七八。

　　記者：

　　母豬呢？

　　新樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉加工點(dian)老板：

　　母豬四塊多。

　　記者：

　　你那(nei)個水是不(bu)是打(da)得多呀？

　　新樂市邯邰(tai)鎮(zhen)西張村(cun)豬肉加工點(dian)老板：

　　你在哪兒呢(ni)？到我這(zhe)來一下。

　　為了解(jie)死(si)豬(zhu)(zhu)肉加工的全過(guo)程，記者提出要去(qu)冷庫看看加工好(hao)的豬(zhu)(zhu)肉，老板(ban)同意了。

　　新樂市邯邰鎮西(xi)張村豬肉加(jia)工點老板：

　　在大棚那邊。

　　記者：

　　那(nei)是(shi)庫(ku)嗎？就(jiu)是(shi)肉(rou)聯的(de)庫(ku)？是(shi)肉(rou)聯嗎？

　　新樂市邯(han)邰鎮西張村豬肉(rou)加工點老板：

　　對呀(ya)，就是他們那兒。

　　這位老板(ban)說，加工(gong)好的豬(zhu)肉(rou)就放在(zai)那家東(dong)豐肉(rou)聯廠的冷庫(ku)，讓伙(huo)計帶記者去(qu)看，可(ke)是走到(dao)半路，卻被一位穿警服的人(ren)攔住了，倆人(ren)嘀咕一會兒說，伙(huo)計改口說，肉(rou)沒有了。

　　記者：

　　沒有老板讓(rang)你過(guo)來(lai)干什么(me)？讓(rang)我(wo)(wo)們過(guo)來(lai)干什么(me)？沒有你耍我(wo)(wo)們過(guo)來(lai)干什么(me)？你別讓(rang)我(wo)(wo)們過(guo)來(lai)，行(xing)嗎？

　　新樂市(shi)邯邰鎮西(xi)張村豬(zhu)肉加(jia)工(gong)(gong)點加(jia)工(gong)(gong)人員(yuan)：

　　誰讓過來的？

　　記者：

　　剛才不是你們老板讓你帶我們過來嗎？

　　新樂(le)市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工(gong)點加工(gong)人員：

　　我在那邊干(gan)活呢(ni)。

　　而(er)這時記(ji)者(zhe)發現，那位曾經見過的東豐肉聯廠的女負(fu)責人就站到了我(wo)們(men)的身邊(bian)。

　　新樂(le)市邯邰鎮西張(zhang)村豬(zhu)肉加工(gong)點(dian)甄老板(ban)：

　　在那(nei)邊(bian)有做的，做得(de)相當好，那(nei)邊(bian)的肉4塊(kuai)多，看看他(ta)那(nei)個也行。

　　記者：

　　他做的(de)是母豬(zhu)還是小豬(zhu)？

　　新樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉加工(gong)點甄(zhen)老板：

　　也做(zuo)母豬(zhu)，也做(zuo)小(xiao)豬(zhu)。

　　記者又找到了第一(yi)個(ge)加(jia)工點姓(xing)甄的(de)老板，他親(qin)自帶(dai)記者去看貨。可沒有想(xiang)到，看貨的(de)地點又是那家賣母豬肉(rou)的(de)東豐肉(rou)聯廠，他說(shuo)肉(rou)就放在(zai)這(zhe)兒，但(dan)那位女(nv)負責(ze)人和那個(ge)穿警(jing)服的(de)人見到我們就推(tui)說(shuo)肉(rou)已(yi)經拉走了，沒有了。

　　新樂市邯邰鎮西張村東(dong)豐肉聯廠(chang)負責(ze)人(ren)：

　　這兒哪有肉啊。

　　穿警服：

　　干什么？

　　新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉(rou)加工點(dian)甄老板：

　　肉，沒有。

　　新(xin)樂市邯邰鎮西(xi)張(zhang)村東豐肉聯廠(chang)負責人：

　　他們的(de)肉(rou)都拉(la)走了，你不在(zai)家的(de)時候拉(la)走了，沒有(you)了，沒有(you)了，那時找你沒在(zai)家，叫他們拿走了。

　　看來這(zhe)家(jia)肉聯廠(chang)不愿(yuan)讓我們(men)看到在(zai)他們(men)這(zhe)里有(you)加工好的(de)所謂的(de)小豬肉，盡管如此，幾經(jing)周折記者還(huan)是在(zai)村里的(de)另外(wai)一個(ge)冷庫里，看到了這(zhe)些貨。

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉冷凍倉庫負(fu)責人：

　　基本上都是這樣的。

　　記者：

　　多少錢這個？

　　新樂市邯(han)邰鎮西張(zhang)村豬(zhu)肉冷凍倉(cang)庫負責(ze)人：

　　這個三元七角。

　　記者：

　　這個是小豬肉(rou)(死豬肉(rou))還是大豬肉(rou)的？

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西(xi)張村豬肉冷凍倉(cang)庫負責人：

　　小(xiao)豬(zhu)(zhu)肉(死豬(zhu)(zhu)肉)的(de)。

　　這(zhe)些違法加(jia)工(gong)生產的(de)豬肉流入市場后會(hui)對(dui)人們的(de)健(jian)康產生極大(da)的(de)危害，而對(dui)于這(zhe)些用死豬加(jia)工(gong)出來的(de)肉，無(wu)論是(shi)東張村興新肉聯(lian)廠的(de)加(jia)工(gong)銷售人員，還是(shi)西張村黑加(jia)工(gong)點(dian)的(de)老(lao)板竟然都說吃了(le)沒有事。

　　新樂市邯邰鎮東張村興新肉聯廠(chang)加(jia)工(gong)銷售人員(yuan)：

　　豬肉沒事。

　　記者：

　　那這個(ge)豬(zhu)(zhu)肉，這個(ge)小豬(zhu)(zhu)(死(si)豬(zhu)(zhu))都是(shi)咋死(si)的(de)？都是(shi)啥病(死(si)的(de))？

　　新(xin)(xin)樂市邯邰鎮(zhen)東張村興(xing)新(xin)(xin)肉(rou)聯廠加工銷售人員(yuan)：

　　病死(si)(si)的吧，凍死(si)(si)的多吧，病死(si)(si)的不多。

　　記者：

　　沒有(you)什么口蹄疫、“五號”病什么的？

　　新(xin)樂市邯邰鎮東張村(cun)興(xing)新(xin)肉(rou)聯廠加工銷售(shou)人員(yuan)：

　　沒有。

　　可對(dui)于這些來(lai)路不明的死豬肉，知道的人(ren)誰敢吃呢？

　　記者：

　　你(ni)這豬(zhu)都死了，肉會不(bu)會有病啊？

　　新樂(le)市邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點甄老(lao)板：

　　沒有(you)，沒有(you)。每天都發(fa)(fa)好(hao)幾噸肉出去了，沒事，沒事，這一天都搞十來噸十來噸往外(wai)發(fa)(fa)。

　　記者：

　　發天津的有嗎？

　　新樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉(rou)加(jia)工點甄老板：

　　天津也有這個貨(huo)。

　　記者：

　　你們還發哪兒？

　　新樂市邯邰(tai)鎮西張村豬肉加(jia)工點甄老板：

　　哪(na)兒也發石家莊、保定，都是大的(de)地方，北京。

　　可對于(yu)他們說吃(chi)了沒事(shi)的(de)這些死豬(zhu)肉，當地的(de)出租車司機(ji)卻告訴我們說不(bu)敢吃(chi)。

　　記者：

　　你們這兒吃(chi)這個肉嗎(ma)？

　　出租車司機：

　　吃(chi)豬(zhu)肉，不吃(chi)這個肉。

　　記者：

　　不吃這個死豬肉。

　　出租車司機：

　　你在哪兒吃飯去，誰(shui)還能知道是嘛肉啊(a)。

　　就是(shi)這樣的豬肉，加工銷售人員卻說只(zhi)要(yao)買就可以給開檢疫證(zheng)明。

　　新(xin)樂市(shi)邯(han)邰鎮東張村(cun)興新(xin)肉聯廠加工銷(xiao)售人員：

　　檢(jian)疫有什么呀(ya)？不(bu)檢(jian)疫能走嗎？不(bu)辦你走不(bu)了。這邊俺們(men)辦，那邊你們(men)管。

　　記者：

　　檢疫能不能開？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉加工點甄老板：

　　檢疫能開。

　　主持人敬一丹：

　　看到(dao)這(zhe)些鏡頭，人(ren)們(men)會擔心，更(geng)會憤慨。根據《國(guo)家(jia)(jia)動(dong)物(wu)防疫(yi)法(fa)》的(de)規定，生(sheng)豬必須要定點(dian)屠宰(zai)，病死(si)和死(si)因不明的(de)豬肉(rou)不能出(chu)售，但是這(zhe)些非法(fa)加工(gong)者們(men)根本無視國(guo)家(jia)(jia)的(de)規定，無視人(ren)們(men)的(de)健康，甚(shen)至自稱能夠取得所謂的(de)檢疫(yi)證。更(geng)讓人(ren)不能容忍的(de)是，個(ge)別定點(dian)豬肉(rou)屠宰(zai)廠竟(jing)然也(ye)有(you)人(ren)參與其中。對這(zhe)種非法(fa)的(de)肉(rou)類生(sheng)產，國(guo)家(jia)(jia)一直明令禁止，可還是有(you)利欲(yu)熏心的(de)人(ren)做著(zhu)黑心肉(rou)，賺著(zhu)黑心錢。現在人(ren)們(men)更(geng)關(guan)心的(de)是，有(you)關(guan)部門如(ru)何堵(du)住漏(lou)洞？如(ru)何阻止這(zhe)些病死(si)豬肉(rou)流向(xiang)市場(chang)？如(ru)何讓人(ren)們(men)在餐(can)桌上多一份放(fang)心？