2012-09-13 15:16:50
視頻: [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售
河北省新樂市邯邰鎮一些村子的不法(fa)商販將死豬(zhu)肉、母豬(zhu)肉加(jia)工后(hou),以(yi)低廉的價格銷往(wang)保定、石家莊(zhuang)、北京等(deng)地,損害消費者利益,危害人民(min)身體健康。令(ling)人吃驚(jing)的是(shi),這(zhe)種(zhong)事情已經做了好幾年了。
據調(diao)查,邯邰鎮西張村(cun)和東張村(cun)有(you)一些(xie)(xie)家庭作坊,專門從事死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉和肉粗質差的(de)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉的(de)生產(chan)加(jia)工。死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉加(jia)工后當地(di)人通常稱(cheng)為(wei)“小豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉”,售價(jia)三元多;母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉稱(cheng)為(wei)“大(da)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉”,售價(jia)四元多。記(ji)者走(zou)訪了一家當地(di)有(you)關部門批準的(de)定點屠宰(zai)加(jia)工廠,發現這里(li)有(you)注(zhu)水豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉。隨后,記(ji)者又來(lai)到西張村(cun)的(de)一個(ge)黑豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉加(jia)工點。記(ji)者看到,這里(li)不(bu)僅有(you)病(bing)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),而是在院里(li)和屋(wu)里(li)還有(you)大(da)批死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),這些(xie)(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)有(you)的(de)皮膚(fu)已經(jing)變(bian)色(se),散發著(zhu)陣陣臭味兒(er)。知(zhi)情人介紹說,這些(xie)(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)都是從外(wai)面收來(lai)準備加(jia)工后出(chu)售的(de)。
據作坊(fang)主說,這種(zhong)肉在高溫下(xia)“根本吃不出來”,但是即便如(ru)此,當地人自己(ji)卻從(cong)來不吃這種(zhong)肉。記者在現場調查(cha)發現,這些(xie)村里從(cong)事死豬肉加工的有(you)多家(jia)。
據國家動物防疫(yi)(yi)法(fa)的規(gui)定(ding),生豬(zhu)必(bi)須要定(ding)點屠宰,病死和死因不(bu)明的豬(zhu)肉不(bu)能出售。但(dan)這些非法(fa)加工者們(men)不(bu)但(dan)置國家的規(gui)定(ding)于不(bu)顧,還自稱能取得所謂的檢疫(yi)(yi)證,將這些肉賣向(xiang)市場。
對于這種非法(fa)的(de)(de)肉類(lei)加(jia)工生產,近年(nian)來(lai)國(guo)家一直(zhi)依法(fa)嚴厲打擊(ji),可(ke)是有一些人仍然利(li)欲熏(xun)心賺取黑心錢(qian),這應該引起有關部門的(de)(de)重視,保(bao)證食品的(de)(de)安全。
詳細內容
主持人(ren)(ren)敬一(yi)丹:這是一(yi)個我們(men)都不(bu)(bu)(bu)愿(yuan)意看到,又不(bu)(bu)(bu)得不(bu)(bu)(bu)面對的(de)(de)鏡(jing)頭。新年過后春節就要來了,很多人(ren)(ren)都在(zai)(zai)忙著置(zhi)辦年貨,然(ran)而有(you)一(yi)些人(ren)(ren)也在(zai)(zai)忙,他(ta)們(men)在(zai)(zai)人(ren)(ren)們(men)看不(bu)(bu)(bu)見的(de)(de)地方,忙著見不(bu)(bu)(bu)得人(ren)(ren)的(de)(de)事情。最近,有(you)觀眾向我們(men)反映說,在(zai)(zai)河北(bei)新樂市有(you)人(ren)(ren)不(bu)(bu)(bu)但(dan)在(zai)(zai)搞(gao)注水(shui)肉,而且還加工出售病死豬肉。
不久前,接(jie)到群眾(zhong)反映后,記者趕(gan)往河北省新樂市,在出租車上,司機聽說我(wo)們(men)打(da)聽買(mai)豬肉的事,就主動(dong)和我(wo)們(men)聊了起來。
出租車司機:
盡是死豬啊,買(mai)回來以后(hou)凍(dong)一下。
記者:
能吃嗎?
出租車司機:
反正(zheng)是吃(chi)不死人(ren)。
記者:
那不(bu)能讓人吃出來,吃出來不(bu)麻(ma)煩(fan)了(le)跟客人不(bu)好(hao)辦。
出租車司機:
豬肉肉很細(xi),一高溫就沒事兒了。
記者:
那嚼著(zhu)是不是硬啊(a)?
出租車司機:
不硬。
記者:
也不硬。
出租車司機:
死(si)了的大豬照常(chang)吃。
據司機介紹說,由于小豬(zhu)容(rong)易死,當(dang)地習(xi)慣把一些死豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)稱為小豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou),價(jia)(jia)格(ge)在三塊多(duo),而另外(wai)一些肉(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)差的(de)母豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)(rou),價(jia)(jia)格(ge)則在四(si)塊多(duo),這(zhe)兩種肉(rou)(rou)(rou)(rou)都可以打堿、注水,然(ran)后(hou)銷售(shou),而做這(zhe)個事(shi)的(de)主要是在邯邰鎮的(de)西(xi)張村和東張村。
記者:
堿放多了就苦(ku)是吧?
出租車司機:
食(shi)用堿,你(ni)想(xiang)放(fang)多(duo)了能不苦嗎啊。
記者:
那不放堿不行嗎?
出租車司機:
不(bu)(bu)放堿,我跟你(ni)說,這個(ge)肉,這個(ge)水吃不(bu)(bu)進去,水都跑了(le),打上去了(le),懂了(le)吧?
這位司機說的(de)是否屬實呢(ni)?按(an)照國家規定,生豬的(de)屠(tu)(tu)宰(zai)和(he)加工,必(bi)須在政府批(pi)準的(de)定點廠。很(hen)快記者來到了位于(yu)邯邰鎮東張村的(de)興(xing)新肉聯(lian)廠,這是一家經批(pi)準的(de)定點屠(tu)(tu)宰(zai)加工廠。
記者:
這(zhe)水,也(ye)打(da)點水吧,是這(zhe)個(ge)肉嗎,4元(yuan)多的?
那么這家定點廠有(you)沒有(you)注水肉呢(ni)?記者找到(dao)了廠里(li)的加工銷售(shou)人員了解(jie)情況。
記者:
你這肉怎么賣?多少錢啊?
加工銷售人員新樂市邯邰鎮東張村興新肉聯廠:
你說(shuo)的(de)是灌水的(de)還是不灌水的(de)?
記者:
灌水的多少(shao)錢(qian)?不灌水的多少(shao)錢(qian)?
加工(gong)銷售人員新樂市(shi)邯邰鎮東張(zhang)村興新肉聯廠(chang):
灌(guan)水的(de)三元(yuan)多,不灌(guan)水的(de)五元(yuan)多。
記者:
小豬(死豬)三(san)元幾?
加工銷售人(ren)員新樂(le)市邯邰鎮東張(zhang)村興新肉聯廠(chang):
三元四五。
記者:
母豬(zhu)也(ye)這(zhe)個價(jia)?母豬(zhu)貴吧?
加(jia)工(gong)銷售人(ren)員新樂(le)市邯邰(tai)鎮東張(zhang)村興新肉聯(lian)廠:
貴(gui)點兒,水分大。
記者:
水摻(chan)得太(tai)多了(le),你少摻(chan)點不得了(le)嗎?
加工銷(xiao)售人(ren)員新樂市邯邰鎮東張(zhang)村(cun)興新肉聯廠:
少摻點兒不(bu)(bu)賺錢,人家也不(bu)(bu)給你肉啊。
隨后我們又來到了西(xi)張(zhang)村的東豐肉聯廠,這里也是一家定點(dian)屠宰加工(gong)廠,在這里記者看(kan)到一些(xie)人正在加工(gong)豬(zhu)肉,而(er)這些(xie)肉都是濕漉漉的。
記者:
大豬小豬(死豬)?
新樂(le)市邯邰鎮(zhen)西張村東(dong)豐肉聯(lian)廠(chang)負(fu)責人:
大豬。
記者:
這個母豬肉嚼不動。
新(xin)樂市邯(han)邰(tai)鎮(zhen)西張(zhang)村東豐(feng)肉(rou)聯廠負責人:
這(zhe)個事兒你不用(yong)管。
記者:
這(zhe)都是母豬,是吧?
新樂市邯邰鎮西張村東豐肉聯(lian)廠負責人:
是。
按照國家規(gui)定(ding),老母豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)不能(neng)加(jia)(jia)工(gong)(gong)成肉片以(yi)及制成分割鮮肉銷售,但記者(zhe)看(kan)(kan)到(dao),這(zhe)(zhe)家定(ding)點(dian)廠正在(zai)這(zhe)(zhe)樣做,而老板強調說她這(zhe)(zhe)里(li)(li)沒有(you)小(xiao)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉,定(ding)點(dian)廠的(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)(qing)況如此。那些(xie)(xie)在(zai)當(dang)地批(pi)準的(de)(de)(de)(de)(de)(de)屠宰(zai)(zai)加(jia)(jia)工(gong)(gong)廠目錄上(shang)找(zhao)(zhao)不到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)私設(she)加(jia)(jia)工(gong)(gong)點(dian),情(qing)(qing)況又如何呢?很快(kuai)記者(zhe)就(jiu)在(zai)邯邰鎮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)西張村找(zhao)(zhao)到(dao)了(le)一(yi)個這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉加(jia)(jia)工(gong)(gong)點(dian),看(kan)(kan)到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)(qing)景令人震驚。這(zhe)(zhe)里(li)(li)不僅有(you)待宰(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)病豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),而且(qie)還(huan)在(zai)院里(li)(li)堆(dui)了(le)大批(pi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)看(kan)(kan)上(shang)去有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)皮膚已經變色,散發著陣(zhen)陣(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)臭味。據知(zhi)情(qing)(qing)人介(jie)紹說這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)都是從外面收(shou)來(lai)后,準備加(jia)(jia)工(gong)(gong)出售的(de)(de)(de)(de)(de)(de),再(zai)往里(li)(li)走,屋里(li)(li)頭(tou)也(ye)有(you)很多(duo)死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu),臭氣也(ye)更加(jia)(jia)濃(nong),而就(jiu)在(zai)這(zhe)(zhe)間屋子(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)門口,隨(sui)地拋扔(reng)了(le)很多(duo)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)內臟(zang),知(zhi)情(qing)(qing)人告訴記者(zhe),這(zhe)(zhe)是因(yin)為(wei)這(zhe)(zhe)些(xie)(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)內臟(zang)已經嚴重變質,加(jia)(jia)工(gong)(gong)者(zhe)不得不把它們扔(reng)掉。而就(jiu)在(zai)隔壁的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)間房子(zi)里(li)(li),我們看(kan)(kan)到(dao)一(yi)些(xie)(xie)死豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)肉正在(zai)加(jia)(jia)工(gong)(gong),看(kan)(kan)到(dao)有(you)人來(lai)屋里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人追了(le)出來(lai)對我們進行詢(xun)問。
邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加工點(dian)工作(zuo)人(ren)員:
以前做沒做過?
記者:
以前沒做過,聽說這的肉便(bian)宜(yi),過來(lai)看看。
邯邰鎮(zhen)西(xi)張村豬肉加工點(dian)工作人員:
你們要嘛肉啊?
記者:
嫩點兒的。
邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點工作人員(yuan):
那你們就要這肉(rou)吧。
而這樣的加工點(dian),在西張村記者看到的還不只(zhi)這一家(jia)。
記者:
跟那(nei)邊那(nei)個姓甄的不(bu)是一家的?
邯邰鎮(zhen)西(xi)張村豬肉(rou)加工點工作人員:
不是。
記者:
老板呢?這個小(xiao)豬(zhu)多少錢(qian)呀?
新樂(le)市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工點老(lao)板(ban):
小豬三塊七八。
記者:
母豬呢?
新樂市邯邰鎮西張(zhang)村豬肉(rou)加工點老板:
母豬四塊多。
記者:
你那個水是(shi)不是(shi)打(da)得(de)多呀?
新樂市邯(han)邰鎮西張村豬肉加工點老板:
你在哪兒呢?到我這來一(yi)下。
為了解死豬肉(rou)加(jia)(jia)工的(de)全過程,記者提(ti)出要(yao)去冷庫看看加(jia)(jia)工好的(de)豬肉(rou),老板同(tong)意了。
新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工點老板:
在大棚那邊。
記者:
那是(shi)庫(ku)嗎(ma)?就是(shi)肉聯(lian)的庫(ku)?是(shi)肉聯(lian)嗎(ma)?
新樂市邯邰鎮西張村豬肉加工點老板:
對呀(ya),就是他們那兒。
這(zhe)位老板說(shuo),加工好的豬(zhu)肉(rou)就放在那(nei)家(jia)東豐肉(rou)聯廠的冷庫,讓伙計帶(dai)記者去看,可是走到半(ban)路,卻(que)被一位穿警服的人攔(lan)住(zhu)了(le),倆人嘀(di)咕(gu)一會兒說(shuo),伙計改(gai)口說(shuo),肉(rou)沒有(you)了(le)。
記者:
沒有(you)老板讓你(ni)過(guo)(guo)來(lai)(lai)干什(shen)(shen)么?讓我(wo)們(men)過(guo)(guo)來(lai)(lai)干什(shen)(shen)么?沒有(you)你(ni)耍我(wo)們(men)過(guo)(guo)來(lai)(lai)干什(shen)(shen)么?你(ni)別讓我(wo)們(men)過(guo)(guo)來(lai)(lai),行嗎?
新樂(le)市邯(han)邰鎮西張(zhang)村(cun)豬肉加工(gong)點(dian)加工(gong)人員(yuan):
誰讓過來的?
記者:
剛才不是你們老(lao)板讓你帶我們過來(lai)嗎?
新(xin)樂市邯邰(tai)鎮西張村(cun)豬肉(rou)加(jia)工(gong)點(dian)加(jia)工(gong)人員:
我在那邊干(gan)活呢(ni)。
而這時記(ji)者發現,那位曾經見(jian)過的(de)東(dong)豐(feng)肉聯廠的(de)女負責人就(jiu)站到了我們的(de)身(shen)邊。
新樂市邯邰(tai)鎮西張村(cun)豬肉加工點甄老板:
在那(nei)邊有做的(de),做得相(xiang)當好,那(nei)邊的(de)肉4塊多,看(kan)看(kan)他那(nei)個也行。
記者:
他做的是(shi)母豬(zhu)還是(shi)小豬(zhu)?
新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉加工點甄老(lao)板:
也做母豬,也做小豬。
記(ji)者又找到(dao)了第一個加工點姓甄的老板,他(ta)親自帶記(ji)者去看(kan)貨(huo)(huo)。可沒(mei)有想到(dao),看(kan)貨(huo)(huo)的地點又是那家賣母豬肉(rou)(rou)的東豐肉(rou)(rou)聯廠,他(ta)說(shuo)肉(rou)(rou)就(jiu)(jiu)放在這兒,但(dan)那位女(nv)負責人(ren)和那個穿警(jing)服的人(ren)見到(dao)我們就(jiu)(jiu)推說(shuo)肉(rou)(rou)已經拉走了,沒(mei)有了。
新樂市邯邰鎮西張(zhang)村東豐肉(rou)聯廠負責人:
這兒哪有肉啊。
穿警服:
干什么?
新樂市(shi)邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加(jia)工點甄老板(ban):
肉,沒有。
新樂市邯邰鎮西張村東豐(feng)肉(rou)聯廠負責人:
他們(men)的肉都(dou)拉走(zou)了,你不在家的時候拉走(zou)了,沒(mei)有(you)了,沒(mei)有(you)了,那時找你沒(mei)在家,叫他們(men)拿走(zou)了。
看來這家肉聯廠不愿讓(rang)我們看到(dao)在(zai)他們這里有加工好的(de)所謂的(de)小豬(zhu)肉,盡管如此,幾(ji)經周折記者還是在(zai)村里的(de)另外一個冷庫(ku)里,看到(dao)了這些貨。
新樂市邯邰鎮西(xi)張(zhang)村豬肉冷凍倉庫(ku)負責人:
基本上都是(shi)這(zhe)樣的。
記者:
多少錢這個?
新(xin)樂市邯邰鎮西張村豬(zhu)肉(rou)冷凍倉庫負責人(ren):
這個三元七角。
記者:
這(zhe)個(ge)是(shi)(shi)小豬肉(rou)(死豬肉(rou))還是(shi)(shi)大豬肉(rou)的?
新樂市邯邰鎮(zhen)西張村(cun)豬肉(rou)冷凍(dong)倉(cang)庫(ku)負責人:
小(xiao)豬(zhu)肉(死豬(zhu)肉)的。
這些(xie)違法加工(gong)生產的(de)(de)(de)豬肉流入(ru)市(shi)場后會對(dui)人(ren)們的(de)(de)(de)健(jian)康產生極大的(de)(de)(de)危害,而(er)對(dui)于這些(xie)用(yong)死豬加工(gong)出來(lai)的(de)(de)(de)肉,無論是東張(zhang)村興新肉聯(lian)廠的(de)(de)(de)加工(gong)銷售人(ren)員,還是西張(zhang)村黑加工(gong)點的(de)(de)(de)老板竟(jing)然都(dou)說吃了沒有事(shi)。
新(xin)樂市邯邰鎮東(dong)張村興新(xin)肉(rou)聯廠加工銷售人員(yuan):
豬肉沒事。
記者:
那(nei)這個豬(zhu)肉,這個小豬(zhu)(死豬(zhu))都(dou)是咋死的?都(dou)是啥(sha)病(死的)?
新(xin)樂(le)市邯邰鎮(zhen)東張村興新(xin)肉聯廠加工銷售人員:
病死(si)的吧(ba),凍死(si)的多吧(ba),病死(si)的不多。
記者:
沒(mei)有什(shen)么口蹄疫、“五(wu)號”病什(shen)么的?
新(xin)(xin)樂市邯邰鎮東張村(cun)興新(xin)(xin)肉聯廠加工銷售人員(yuan):
沒有。
可(ke)對于這些來路不明的(de)(de)死豬肉(rou),知道的(de)(de)人誰(shui)敢吃呢?
記者:
你這豬(zhu)都死了(le),肉會不(bu)會有病啊?
新樂市邯邰鎮(zhen)西張(zhang)村豬(zhu)肉加工點(dian)甄老板:
沒(mei)有,沒(mei)有。每天都(dou)發好幾(ji)噸肉(rou)出去了,沒(mei)事,沒(mei)事,這一(yi)天都(dou)搞十來噸十來噸往(wang)外發。
記者:
發天津的有嗎?
新樂(le)市邯邰(tai)鎮西張村豬肉加工點(dian)甄老板(ban):
天津(jin)也有這個貨。
記者:
你們還發哪兒?
新樂(le)市(shi)邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加工點(dian)甄老(lao)板:
哪兒也發石(shi)家莊、保定,都是(shi)大的(de)地方,北京。
可(ke)對(dui)于他們(men)說吃了沒(mei)事(shi)的(de)這些死豬肉,當地(di)的(de)出(chu)租車司機卻告訴(su)我們(men)說不敢吃。
記者:
你(ni)們這兒吃(chi)這個肉(rou)嗎?
出租車司機:
吃(chi)豬肉(rou),不吃(chi)這個肉(rou)。
記者:
不(bu)吃(chi)這個(ge)死豬肉。
出租車司機:
你在(zai)哪(na)兒吃(chi)飯去,誰還能知(zhi)道是嘛肉啊。
就(jiu)(jiu)是(shi)這樣的豬肉,加工銷售(shou)人(ren)員卻(que)說只要買就(jiu)(jiu)可(ke)以給開(kai)檢疫證明。
新樂市邯邰鎮東張村興新肉聯廠(chang)加工銷售人員(yuan):
檢疫有什么呀?不檢疫能走(zou)嗎?不辦你走(zou)不了。這邊俺們辦,那邊你們管。
記者:
檢疫能不能開?
新樂市邯邰鎮西張村豬(zhu)肉加工點甄老(lao)板(ban):
檢疫能開。
主持人敬一丹:
看到這(zhe)些(xie)鏡頭,人們(men)會擔心,更(geng)會憤慨。根據《國家(jia)動物(wu)防(fang)疫(yi)法》的(de)(de)(de)規定(ding),生豬(zhu)(zhu)必須要定(ding)點屠宰,病死(si)和(he)死(si)因(yin)不明的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)不能出售,但是(shi)這(zhe)些(xie)非法加工者們(men)根本無視國家(jia)的(de)(de)(de)規定(ding),無視人們(men)的(de)(de)(de)健(jian)康,甚至自稱能夠取得所謂(wei)的(de)(de)(de)檢疫(yi)證。更(geng)讓人不能容忍的(de)(de)(de)是(shi),個(ge)別定(ding)點豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)屠宰廠(chang)竟然也有人參與(yu)其中。對(dui)這(zhe)種非法的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類生產(chan),國家(jia)一直明令禁止,可還是(shi)有利(li)欲熏(xun)心的(de)(de)(de)人做著(zhu)黑心肉(rou)(rou),賺著(zhu)黑心錢。現(xian)在(zai)人們(men)更(geng)關心的(de)(de)(de)是(shi),有關部(bu)門(men)如何堵住漏洞?如何阻止這(zhe)些(xie)病死(si)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)流向(xiang)市場?如何讓人們(men)在(zai)餐桌上多一份(fen)放心?
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